お知らせ

宮城ほや協議会では、2024年2月2日（金）から2月29日（金）の約1か月間「冬も食べれるほやの店フェア」を開催いたします。

冬も食べれるほやの店フェア
～冬でもいつでも、おいしい「ほや」を食べれる文化を育てる～

■開催概要

期間：2024年2月2日(金)～2月29日 (金)
場所：宮城県石巻市、仙台周辺、東京、埼玉の各飲食店
　　　各店舗情報は、ほやマップをご覧ください。
　　　https://hoya-hoya.com/spots
フェア概要：冬にほやを食べられる店にてフェアを開催。取扱店が探せる「ほやマップ」を掲載。
「♯冬も食べれるほやの店」でほや関連商品が当たるプレゼントキャンペーンを実施。
詳細フェアページ：https://miyagi-hoya.com/fair/

●ほやがいつでも楽しめる産地を目指して

本来夏が旬のほや。産地では旬の時期に殻付きのほやを捌いてお刺身で、旬の味を楽しむのが通常です。一方、夏以外に産地を訪れる方々にはほやを食べていただく機会がほとんどありません。 日本で一番のほやの産地として「旬以外の冬でもいつでも、おいしいほやを食べられる文化を育てたい」。そんな目標のもとフェアを開催します。

●ほやの食文化の定着・食べ方の多様化

ほやの産地以外でも、通年でほやの魅力を広める飲食店が各地にあります。そういったお店を軸にほやを好きになってもらい、ほやを目当てにお店に通ってほしい。ほやマップを活用し、取り扱い店を紹介。ほや好きとお店を繋げ、ほやの様々な食べ方を広めます。

ほやメニュー・取扱店　例）

石巻：
ほやの土瓶蒸し（割烹滝川）、ほや餃子（居酒屋わきあいあい）、ほやと野菜のはちみつピクルス(cafe蓮※プレート中の一品)

仙台周辺：
ホヤパッチョ（東北ワインとイタリアン NOBATTE）
ホヤボナーラーメン（居酒屋ぼったくり Rip-off）他

東京周辺：
ホヤと青海苔のオムレツ（目黒：ビストロ13区）
へそホヤ炙りレモン塩（神田：竹仙）
ほやのオイスター炒め（麻布：申申）他